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肉料理(Meat Cuisine)
肉料理

Meat Cuisine

皇(すめらぎ)牛を使った肉料理です。ぜひ一度召し上がってみてください。
天然記念物である見島和牛の血を引く皇牛は独自の飼料を与えた3歳前後の牛を使用し、とてもやわらかいお肉が特徴です。筋繊維が細かく、脂肪交雑の多い、作った霜降りでない自然の霜降り肉です。

Sumeragi beef cuisine. Please try it. Sumeragi is related by blood to Mishima beef, which is one of protected species.
Our Sumeragi beef is female and under 3 years old. The main feature is the tenderness of meat.

Tax is included in the price. We accept cash payments in Japanese yen only.