9月もあっという間に過ぎそろそろ10月に突入します。山賊も秋の雰囲気に模様替えです。

敷地内の木々の紅葉はまだまだですが今年から新しい仲間が登場しました。

とうもろこしをお店の軒先に干してみました。これは「とうきび」の一種「地とうきび」といいます。

昔から収穫後の8月末から11月まで軒先に吊るして保存食として焼いて食べたり、粉にしてご飯と混ぜて焚いたりしていました。 ほのかな甘さと身が固いのが特徴で、素朴なおいしさです。