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藤吉郎日記

いつも読んでくれてありがとうございます。山賊のサムライ「とうきちろう」のきまぐれ日記です。

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古い物を大事に



私の愛馬・・・

いや愛車は平成6年式の18年たったホンダのトゥデイです。

小回りがきいてとても便利な車です。

燃費もよくて17~18㎞/L位走ってくれます。

先日の広島出張もトゥデイ君が頑張ってくれました。

新しい車も魅力ですが、古い車も手入れすればまだまだ乗れます。

山賊も古い冷蔵庫やクーラーなどがたくさんあります。

壊れても新しいものに買い換えずに修理します。

物を大事にして極力ゴミを出さないようにしていこうと思います。

生ゴミも生ゴミ処理機で乾燥させてゴミの減量に努めています。

美しい地球

わずかでも

少しづつでも

コツコツと

次世代のために



な~んて、いい事いいましたが

すみません誰かの受け売りです・・・(汗
投稿日:2012年6月6日 10:31 AM カテゴリー:藤吉郎

勉強会で広島へ



本日は昼前から広島へでかけました。

昨年より居酒屋甲子園という大会にエントリーさせていただいてます。

その予選として、5月に山賊に覆面調査に入ってもらいました。

この度は、その結果をどう活用していくかを指導していただくセミナーです。

仕事中だった私は田舎者まるだしで

山賊のユニホームのまま広島の八丁堀あたりをウロチョロしました(;^_^A

恥ずかしかった・・・

お昼ごはんは「すき家」の牛丼でした。美味しかったです♪

ちなみにおろし大根牛丼の並盛りでサラダセットです(笑



セミナーで学んだ事はたくさんありました。

お客さまの満足とは来店前の期待が現実と一緒であればよいという事

そして現実がそれを上回れば、喜びへと変わり、それがもっと上回れば感動に変わります。

しかし、お客さまに最来店していただくには満足していただくだけではいけません。

感動していただいて初めて再来店につながります。

特に重要な事は

①料理、食材へのこだわり

②期待を超える心くばり

この2つをしっかりできれば満足ではなく感動していただける事が多くなるかもしれません。

今週中にはスタッフ全員覆面調査の結果を分析して

自分たちから、こうしよう!ああしよう!

という話し合いができたらと思います。

元読売ジャイアンツの長島茂雄のように

記録だけでなく、お客様の記憶に残るように

ちょっとした気配りをお客さまに感じていただけるように話し合います。

お客様に笑顔で帰っていただくのが私達の使命と思っていますが・・

現時点で、まだまだお客さまにご迷惑をおかけしている状況です。

スタッフ全員の少しずつの力でもあつまれば大きな力になります。

全員で一緒の気持ちになり、お客様の

「また来たいね♪」

その声をたくさん聞けるよに一丸となって頑張ります。
投稿日:2012年6月3日 18:21 PM カテゴリー:藤吉郎

若手が多くなってますヨ♪



最近の山賊の元気なスタッフ達です。

このように若手増えている山賊です。

なんと!10代~30代までのスタッフが多くなっています。

美男美女揃いでしょ~(^〇^)v

以前は50~65才くらいの方が多かったのですが大きな変化です。

これからは

若手の元気と笑顔

年配の深みのある接客

これらの両方のミックスの山賊でおもてなし致します。

若手はまだまだ色々と勉強中ですが

お客様に失礼がないように一所懸命努めてまいります

それにしても、みんな元気すぎで

ワーワーキャーキャーと騒ぎながら写真とりました(;^_^A
投稿日:2012年5月28日 11:00 AM カテゴリー:藤吉郎

母の日



本日、手渡ししました。

なんか恥ずかしい(;^_^A

でも

感謝の気持ちを込めて

おかあさん、ありがとう!

藤吉郎日記の読者のみなさまも

感謝の気持ちを伝えよう

両親、家族、職場の人、友達

きっと自分の心も豊かに!
投稿日:2012年5月13日 10:04 AM カテゴリー:藤吉郎

準備OKです



昨日はお休みをいただいたのでちょっとそこまでお買い物。

母の日のプレゼントを買いに行ってきました。

真っ赤なカーネーションに小さなピンク色のクマのぬいぐるみがついています。

うーん、でもなんか渡すのは恥ずかしい(;^_^A

でもがんばって渡します。

そして

お母さん、ありがとう!

一番お世話になった人にありがとうが言えないようではダメです。

きっと仕事をしても、お客様にも心から「ありがとう」がいえないはずです。

だから心を込めて

ありがとう(*^ヮ^)ノ
投稿日:2012年5月12日 10:38 AM カテゴリー:藤吉郎

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