手造りのトーフを炭火でこんがりとやき甘辛いタレをからませてあります。

わさびみそでお召し上がり下さい。

価格は385円(税込)です。

実はこの焼き豆腐に使用しているタレは・・・




こちら、山賊焼に使用している「山たれ」でございます。

豆腐を焼いて仕上げに山たれをからませ仕上げると本当に絶品です。

是非一度お試しください。

他の料理にも相性ばっちりで少し甘さを出したい時などにおすすめです。

価格は700円(税込)です。





山賊焼に使用している山たれ　は全店で販売しております。

また当店で使用している「焼きたれ」も昨年より販売開始致しました。

焼きたれは　

七厘焼き、ステーキ、など焼き肉料理に使用しております。

こちらのタレも万能ですので是非お試しくださいませ。





焼き豆腐に使用している「わさびみそ」

こちらも出店にて販売しております。

炭火で仕上げた　山女の塩焼き　でございます。

とてもあっさりし、うま味のある川魚です。

価格は550円(税込)です。

全店でお召し上がりいただけます。






こちらは鮎の塩焼き　です。

山女よりもさっぱりしていて、香りが非常に良いです。

価格は山女の塩焼きと同じで　550円(税込)でございます。

鮎の塩焼き　は大変申し訳ございませんが、錦店にはございません。

川魚は骨にうま味栄養　もたっぷりございます。

焼きあがりまで20分位お時間いただきます。

是非ご賞味いただけたらと思います。

節分がすぎ,いろり山賊玖珂店では、｢山賊ひなまつり｣に模様替えです。

ひなまつりは毎年3月3日に雛人形を飾り、桃花や雛菓子を供えて、白酒で祝う習俗で、

「桃の節供」ともいい、婦女子主体の祭りです。





山賊スタッフ手造りの雛人形がお客様をお出迎えです。






生花も飾りつけも社員で頑張って飾りつけしました。

お客様の「目へのご馳走」をテーマに皆が提案してくれました。







お花のいい香りがします。

社員皆さんの前向きな姿勢に感謝です。

是非、記念撮影をお花と共にお撮りください。

また3／20前後からは、山賊は花祭り一色にまた姿を変えますので季節感を感じてもらえ

たらと思います。

節分に巻寿司を　丸かじりすると厄払いになると昔からされていますが、今年も山賊は巻

寿司を巻いています。





巻寿司を社員のみんなが早出して心を込めて巻寿司を巻いています。





今年は南南東に向かって巻寿司を丸かじりすると縁起がよいとされています。





また山賊では、お米は厳選し新潟産コシヒカリを使用しております。

ふっくらと炊きあがったお米と具のﾊｰﾓﾆｰをお楽しみください。




巻寿司は節分特別バージョンで豆がついています。ご家庭でも豆まきをと

おもっております。

夜遅い時間帯には売り切れの場合もございますのでその際はご了承くださいませ。

すめらぎうしは独自の飼料を与え適度な運動をさせています。

脂が強くでないように飼料を調整しあっさりと旨みのあるお肉です。

また当店では血抜きと熟成に時間をかけております。

自信をもっておすすめできる皇牛のサーロインステーキ（150g）4,950円（税込）です。

皇ロイン250g、そして皇ロインWの350gがございます。




また少しサーロインでは物足りない方は

サーロインより少し脂がのったリブロース（220g）がおすすめです。

4950円（税込）です。

セットでついてくるワインはソフトドリンクに変更もできます。

焼き方は、通常ミディアム、レア、ウェルダンとお好みに応じて焼かせていただきます

が、ご自身で炭火で焼いていただく事もできます。