明日のリニュールオープンを控え

錦店のスタッフ総出で準備を進めました。

みんなががんばってくれている間に

私は、敷地内の渓流に

サワガニ、ウグイ、ヤマメを放流しました。



子供の頃には川で魚をとったりして遊んでいましたが

そのような体験が｢お客様にもできるように｣というのが夢でした。

平日はゆっくりできる錦店ですが

やはり土日にはお店は込みあってしまいます。

そんな時の待ち時間や、食事の後などに敷地を散策していただき

お父さんが｢カニ｣を捕まえて、お子さんが

｢わ～、お父さんってすご～い！｣

ということになればいいなと思います。

カニがいる場所は屋外の個室の離れ(2つの内の右側の川の2メートル上流)に

約10匹くらいいます。

時間がたつと移動するかもしれませんが

そのうち繁殖して増えてくれると思ってます(笑




錦店のスタッフは

20代の若手から昔のお姉さま？(笑)まで幅広い年齢です。

ですが、明日の開店を控えて

仕事内容や役割分担など今一度確認しスタッフはひとつになって

個性を生かしながら、協力していきます。




まだまだ不十分でご迷惑をおかけすることもあるかもしれませんが


｢いろり山賊　錦店｣をどうぞよろしくお願いいたします。