この時期になると昔は軒先に干し柿がならんでいました。

最近では見ることは少なくなりましたが、なんとなく秋を感じる風景です。

干し柿に用いられる柿は、そのままでは食べられない渋柿であり、乾燥させることにより、渋味がなくなります。

甘味が強く、乾燥させずに生食される甘柿とは風味や食感が大幅に異なるため、

甘柿が苦手でも干し柿は平気で食べる人もいます。

秋、冬の風物詩である干し柿は｢いろり山賊｣で見られます。