いつも読んでくれてありがとうございます。山賊のサムライ「とうきちろう」のきまぐれ日記です。
山賊の自慢のコーヒー

山賊のコーヒー豆は、
「ブルーマウンテンNo.1」です。
豆を挽いて、抽出するのですが、
「ネル」をつかっています。
ご存知とは思いますが、ネルは布のフィルターの事です。
その布を使ってコーヒー粉をこす方法が、いわゆる「ネルドリップ」です(^〇^)v
ネルを使うと紙のフィルターよりもゆっくりと抽出しますのでより美味しくなります。
ゆっくりと抽出しますので少しお時間いただきます(汗
ちょっと贅沢な山賊のコーヒーを是非、ご賞味くださいませ。
もちろん喫茶だけのご来店も大歓迎ですよ(^〇^)v
山賊でゆっくりとしたひと時をお楽しみ下さいませ。
投稿日:2011年3月8日 14:09 PM カテゴリー:
料理