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藤吉郎日記

いつも読んでくれてありがとうございます。山賊のサムライ「とうきちろう」のきまぐれ日記です。

山賊の自慢のコーヒー

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山賊のコーヒー豆は、「ブルーマウンテンNo.1」です。

豆を挽いて、抽出するのですが、「ネル」をつかっています。

ご存知とは思いますが、ネルは布のフィルターの事です。

その布を使ってコーヒー粉をこす方法が、いわゆる「ネルドリップ」です(^〇^)v

ネルを使うと紙のフィルターよりもゆっくりと抽出しますのでより美味しくなります。

ゆっくりと抽出しますので少しお時間いただきます(汗

ちょっと贅沢な山賊のコーヒーを是非、ご賞味くださいませ。

もちろん喫茶だけのご来店も大歓迎ですよ(^〇^)v

山賊でゆっくりとしたひと時をお楽しみ下さいませ。
投稿日:2011年3月8日 14:09 PM カテゴリー:料理