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藤吉郎日記

いつも読んでくれてありがとうございます。山賊のサムライ「とうきちろう」のきまぐれ日記です。

カレー食べ歩き

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広島の十日市にカレーを食べに行ってきました(^〇^)v

山賊カレーを完成させる為に勉強中なのですが、山賊カレー方向性としては「子供から大人まで広く愛されるカレー」です。

しかし、いつも食べ慣れている味ですと面白くないですので、「食べやすいけど変わった味」がいいかな~なんて思ってます。

少しだけピリッとした辛さもあっていいと思います。お子様向けには今回の写真のお店のように半熟卵などを入れてマイルドにしようと企んでいます(^^;)

現時点での中に入れる具の皇牛(スメラギギュウ)はトロトロまで煮込んでありますのかなり美味です。

そして、なんと!秘密のかなり手をかけたスープを混ぜていますので、味に深みがあります。あとは目指す方向性を定める事です。

早く完成したら嬉しいです♪
投稿日:2010年7月29日 18:52 PM カテゴリー:料理